Tam Buğday Ekmeği Tarifi, 1 Dilim Tam Buğday Ekmeği Kaç Kalori?

Tam buğday ekmeği vitamin ve mineral deposudur, en sağlıklı ekmek türleri arasında yer alır. Kalsiyum, demir ve çinko gibi pek çok besin değeri açısından oldukça

Tam buğday ekmeği vitamin ve mineral deposudur, en sağlıklı ekmek türleri arasında yer alır. Kalsiyum, demir ve çinko gibi pek çok besin değeri açısından oldukça zengindir. 1 bütün tam buğday ekmeği 636 kaloridir, 1 ince dilim tam buğday ekmeği ise 50-60 kaloridir. 1 dilim beyaz ekmekte lif oranı 1.4 gram iken, 1 dilim tam buğday ekmeğinde ise bu oran 2.6 grama kadar yükselmektedir. Tam buğday ekmeği lif açısından zengin içeriği sayesinde kişiyi uzun süre tok tutar, sindirim sistemini düzenle, mide boşalmasını ve acıkmayı geciktirir ve böylece zayıflamaya yardımcı olur. Bu makalemizde Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenler tarafından tarifi verilen evde tam buğday ekmeği nasıl yapılır? Tariflerini de okuyabilirsiniz.

Tam Buğday Ekmeği Kaç Kaloridir ve Tam Buğday Ekmeğinde Bulunan Besin Değerleri Nelerdir? Diyetisyen Tuğçe Sert Anlatıyor

  1. 1 Dilim tam buğday ekmeğinin besin değerleri tablosu;
  2. 1 dilim tam buğday ekmeği 50-60 kalori değeri içerir.
  3. 1 dilim tam buğday ekmeği 0,46 gram yağ içerir.
  4. 1 dilim tam buğday ekmeği 0,36 gram lif içerir.
  5. 1 dilim tam buğday ekmeğinde bulunan karbonhidrat miktarı da 1.365 gramdır.
  6. 1 dilim tam buğday ekmeğinde kolesterol ve potasyum içermez.
  7. 1 dilim tam buğday ekmeğinde 49.85 mg gibi yüksek bir kalsiyum değeri bulunur.

Tam Buğday Ekmeği Kilo Aldırır mı? Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar Anlatıyor

Ekmeğinizi tam buğday, çavdar, çok tahıllı veya yulaflı tercih etmeniz sizi tok tutar, iştah kontrolünü sağlar. Acıkma sıklığınızı dengeler, tokluk hissi sağlar ve kan şekerinizi dengeler. Ekmek yiyerek tatlı ihtiyacınızı kontrol altına almış olursunuz. Tam tahıllı ekmek içeren diyetin diyet lif oranı yüksek olduğu için acıkmayı geciktirir, uzun süre tok kalmanızı sağlar. Düzenli olarak tam buğday, yulaf ve çavdar ekmekleri tüketimi karın çevresi yağlanmasını azaltır. Kalorisi düşük bir besin olan ekmek çok kısa sürede enerji metabolizmasına katılıp enerjiye çevrilir. Tam tahıllı, tam buğday ve çavdar ekmeklerinin glisemik indeksi düşük ve diyet lifi yüksek olduğundan zayıflama diyetlerinde mutlaka bulunmalı. Ayrıca, ekmek kilo kaybederken cilt elastikiyetinizi korumaya yardımcı olur.

Tam Buğday Ekmeği Kilo Zayıflatır mı? Diyetisyen Banu Topalakçı Anlatıyor

Tam buğday ekmeğinin çiğneme süresi daha uzun olduğundan daha çok doygunluk hissi sağlar. Ayrıca çok doyurucudur da. Günde 3 dilimin üzerine çıkmadığınız sürece bilinenin aksine kilo aldırmaz, kilo vermenize yardımcı olur. 

Tam Buğday Ekmeği Kilo Aldırır mı? Diyetisyen Hilal Batmaz Cevaplıyor

Tam buğday ekmeği kilo aldırabilir. Çünkü kalorisi beyaz ekmeğe nazaran daha düşük değildir.Ancak toplumda tam buğday ekmeğinin kalorisinin düşük olduğu inancı yaygındır. Bu nedenle diyet yaparken tam buğday ekmeği tercih edilir ve daha fazla tüketilir bu ekmekler. Bu durum da diyet listesinin kalorisini artıracağı için zayıflama programlarının başarısını düşürecektir. Tam buğday ekmeğinin tek avantajı posa açısından ve B grubu vitamini açısından zengin olmasıdır.

Evde Tam Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır? Diyetisyen Gülşen Altın’ın Tarifi

Malzemeler

  1. 4 su bardağı tam buğday unu
  2. 2 tatlı kaşığı toz maya
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 3 çay bardağı ılık su
  5. Ekmeğe şekil verirken kullanmak için az zeytinyağı
  6. Üstü için susam veya çörek otu

Yapılışı:

Ilık su içine toz mayayı koyup karıştırın, 10-15 dakika bekleyin. Bu arada mayalı suyun üstü hafif hafif kabarmaya başlayacaktır. Tam buğday ununu genişçe bir kaba koyup ortasını havuz gibi açtıktan sonra mayalı suyu ekleyin. Önce karıştırın, sonra yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin. 8-10 dakika yoğurduktan sonra hafif yağlanmış bir kalıba koyup ağzını kapatın. Bu şekilde ılık bir yere koyun ve tercihen iki saat kadar kabarmaya bırakın. Bu sürenin sonunda, biraz daha yoğurduktan sonra bir tepsiye koyun. Tekrar mayalanması için 30 dakika kadar bekleyin. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpiştirin. Fırının ısısını 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30-40 dakika, altı ve üstü kızarana dek pişirin. Fırınınız turbo ise 180 C'de pişirebilirsiniz. Bu süre sonunda ekmeğinizi fırından çıkarın ve bir telin üzerinde ılınmaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp kesebilirsiniz.

Evde Tam Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır? Diyetisyen Betül Kaygusuzoğlu’nun Tarifi

  1. 4,5 su bardağı tam buğday unu (500 gr)
  2. 1 paket maya (10 gr)
  3. 1.5 su bardağı ılık su (300 gr)
  4. 1.5 tatlı kaşığı tuz (10 gr)
  5. 1 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı (10 gr)

Yapılışı:

Mayayı una katın ve 1-2 dk karıştırın. Hamuru maya tanecikleri yok olana kadar iyice yoğurun. Dilerseniz bu işlemi kolaylaştırmak için mayayı yarım çay bardağı ılık süt ile eritip una katabilirsiniz. Diğer hamur malzemelerini de ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin ve üzerini örterek 30 dk kabarmaya bırakın. Hamuru 2 dk daha yoğurup gazını çıkarın. 3 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Parçaları 10 dk daha bekletin. Sonra hamurlara silindir şekli verip tepsiye dizin. Ilık bir yerde 60 dk kabarmaya bırakın. Fırça yardımıyla hamurların üzerine ince bir tabaka olacak şekilde su sürün. Keskin bıçak yardımıyla hamurları boylamasına ve 2-3 mm derinliğinde çizikler atın. 220 °C‘de önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.

Ekmek Kaç Kalori, 1 Dilim Ekmek, 1 Ekmek, Kızarmış Ekmek Kalori Miktarları Tıklayınız

Ekmek Diyeti Nasıl Yapılır? Ekmek Diyeti İle 7 Günde 4 Kilo Tıklayınız

 

YORUM YAPIN