Bezelye kaç kalori ve besin değeri ne? Diyette bezelye yenir mi?

Diyet yapanların kalori hesabı yaparken en çok araştırdığı yiyeceklerden biridir bezelye. Peki, bezelye kaç kalori? Diyette bezelye yemeği yenir mi? Detaylar haberimizde…

Tane tane görünümü ile sofralarımızı süsleyen, ister garnitür ister pilav olarak tükettiğimiz ‘bezelye’ lezzetiyle birçoğumuzun iştahını kabartıyor. Taze bezelyeyi, fasulye gibi baklagiller ile kıyasladığımızda oldukça düşük kaloriye sahip olduğunu görüyoruz..

Bezelye tüketimini en çok engelleyen şey, 'Bezelye kilo aldırır mı?' Sorusu diyebiliriz. Ancak yukarıda da belirttiğimiz gibi, bezelye düşük kalorili ve düşük yağlı gıdalar arasında yer alır. Aynı zamanda kilo vermeyi kolaylaştıran besinler grubundadır. ‘Bir porsiyon bezelye kaç kalori? Sorusunun cevabı ise, porsiyon büyüklüğüne göre değişir.

BEZELYE KAÇ KALORİ?

Diyetisyen Tuğba Yaprak taze pişmiş 1 porsiyon bezelyenin (150 gr) 126 kalori içerdiğini bildiriyor. 1 yemek kaşığı (25 gr) pişmiş bezelye de ise 21 kalori olduğunu bildirmekte.

  • 100 gr taze bezelye 81 kalori
  • 100 gr pişmiş bezelye 100 kalori
  • 100 gr konserve bezelye 100 kalori
  • 180 gr (1 porsiyon) bezelye yemeği 185 kalori
  • 180 gr (1 porsiyon) etli bezelye 300 kalori
  • 180 gr (1 porsiyon) tavuklu bezelye 150 kalori
  • 180 gr (1 porsiyon) zeytinyağlı bezelye 100 kalori

BEZELYE DİYETTE YENİR Mİ?

Diyet denilince akıllara besin kısıtlamaları ve yasaklamalar geliyor. Diyet yapanlar bezelyenin diyette yenilip yenilmediğini de bir hayli merak ediyor. Diyetisyen Dilara Koçak ‘bu konu hakkında şu sözleri ifade etmektedir:

“Bezelye yüksek karbonhidrat içerdiği düşüncesiyle diyetteki bireylerin öncelikli olarak vazgeçtikleri sebzelerin başında yer alır. Ancak bilinenin aksine oldukça tok tutucu bir alternatiftir. 100 gramında ortalama 18 gr. protein ve 4.5 gr. lif içerir. Protein içeriğiyle metabolizmayı destekler.

Ortalama 100 gram bezelye 70-80 kcal enerji içermektedir. A, C, K vitaminlerini içeren bezelye demir, bakır, magnezyum gibi sağlık açısından faydalı mineraller içermektedir. Düşük kalorili ve düşük yağlı olduğundan kilo vermek ve korumak isteyenler için uygun bir seçimdir, hem de yeşil sebzeler zaten kilo vermeye yardımcı oldukları için, bezelye de kilo vermeyi kolaylaştıran sebzeler arasında yer alır.”

BEZELYE BESİN DEĞERİ

100 gram bezelyenin besin değeri şöyle:

  • Kalori (kcal): 81
  • Toplam yağ: 0,4 g  
  • Doymuş Yağ: 0,1 g  
  • Kolesterol: 0 mg     
  • Sodyum: 5 mg         
  • Potasyum: 244 mg 
  • Karbonhidrat: 14 g 
  • Diyet Lifi: 5 g           
  • Şeker: 6 g   
  • Protein: 5 g
  • C Vitamini: 40 mg   
  • Kalsiyum: 25 mg
  • Demir: 1,5 mg          
  • D Vitamini: 0 IU
  • B6 Vitamini: 0,2 mg
  • Kobalamin: 0 µg
  • Magnezyum: 33 mg   

BEZELYEYİ NASIL TÜKETEBİLİRİZ?

Diyetisyen Dilara Koçak bezelye ile yapılabilecek 6 farklı alternatif tarif sundu. Diyette olanların, kilo kontrolü yapanların ve bezelyeyi farklı bir şekilde tüketmek isteyenlerin bayılacağı alternatfiler şöyle:

  1. Bezelyenin protein içeriğini artırmak için kıymayla birleştirerek kıymalı bir bezelye yemeği yapabilirsiniz.
  2. Hızlı ve doyurucu bir öğün için bezelyeli-kepekli makarna tercih edebilirsiniz.
  3. Yoğurdunuzun içine haşlanmış bezelye taze nane yaprakları ekleyerek tüketebilirsiniz.
  4. Humusun içine birkaç yemek kaşığı bezelye ekleyip yeşil bir humus elde edebilirsiniz.
  5. Salatalarınızın üzerine haşlanmış birkaç kaşık bezelye ekleyebilirsiniz.
  6. Krem peynirle beraber blenderdan geçirerek püre haline getirebilir ve et yemeklerinizin yanına ekleyebilirsiniz.

DİYETE UYUGUN: KIYMALI BEZELYE TARİFİ

Gerekli malzemeler:

  • 1 kg taze bezelye
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

ADIM ADIM KIYMALI BEZELYE YAPLIŞI

  • Soğanları yemeklik doğrayın.
  • Doğradığınız soğanları zeytinyağında güzelce kavurun.
  • Patatesleri orta büyüklükte ir iri doğrayın.
  • Havuçları yuvarlak dilim doğrayın.
  • Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin.
  • Salçayı da ekledikten sonra kıymanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
  • Ardından patates, bezelye ve havuçları ekleyin.
  • Üzerine tuz ve pul biberi serpin.
  • Son olarak malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 40 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
 

YORUM YAPIN