Çiğ Köfte Lavaşı ve 1 Adet Lavaş Ekmek Kaç Kalori Diyette Yenir mi?
Lavaş, Anadolu’nun geleneksel ekmek çeşitlerindendir. Büyük şehirlerde açılan kebapçıların kebabı lavaşla servis etmesiyle beraber, lavaş ekmeği artık günlük yemek kültürümüzde yer almaktadır. Lavaş ekmeği hem lezzetlidir hem de tok tutucudur.
Lavaş, Anadolu’nun geleneksel ekmek çeşitlerindendir. Büyük şehirlerde açılan kebapçıların kebabı lavaşla servis etmesiyle beraber, lavaş ekmeği artık günlük yemek kültürümüzde yer almaktadır. Lavaş ekmeği hem lezzetlidir hem de tok tutucudur. Et, ciğer, kuzu gibi proteinlerle birlikte tüketilmesi tok tutma özelliğini artırır ve kilo vermeye yardımcı olur.
Lavaş Kaç Kaloridir?
- 1 adet lavaş ekmeği ortalama 60 gr gelir ve 186 kaloridir. 100 gram lavaş ise 285 kaloridir. Çiğ köfte lavaşları için de aynı kalori değerleri geçerlidir. İçinde çiğ köfte olan lavaş ise 360 kaloridir.
Lavaşın kalorisi beyaz ekmeğin kalorisinden düşüktür. Unlu mamüllerle ve hamur işleriyle karşılaştırıldığında lavaş ekmeğinin daha zararsız olduğu söylenebilir. Kalorisine ilaveten lavaş ekmeğinin besin değeri de normal ekmekten daha azdır. Bu yüzden öteki ekmek çeşitlerine göre fazla kilo aldırmaz.
- 100 gram lavaş ekmeğinde 12.46 gram yağ, 3.59 gram protein, 15.04 gram karbonhidrat bulunur. Buradan da anlaşıldığı üzere lavaş ekmeği karbonhidrat ve yağ bakımından zengindir. Fakat vitamin ve mineral bakımından iyi bir kaynak olduğu söylenemez.
Bim Lavaş Kaç Kaloridir?
Bim lavaşın kalorisi, bu ürünü sıklıkla tüketenler tarafından merak edilir. Bim lavaşın 100 gramında 285 kalori bulunur. Onun için dikkatli tüketilmesi önerilir.
Prof Dr. Canan Karatay Lavaş Hakkında Ne Diyor?
Prof. Dr. Canan Karatay da beyaz ekmek yerine lavaş tüketimini tavsiye etmekte ve şu bilgileri vermektedir;
“Beyaz ekmek yapmak için geleneksel buğday kalmadı. Beyaz buğdayın içerisinde birçok kimyasal ve katkı maddesi var. Organik undan yapılmayan ekmekler kansere zemin hazırlıyor. İran'da herkes lavaş tüketir. Zararsız ekmek işte odur. Bazı ülkelerde insanlar ekmek yemiyor. Mesela Çin bunlardan biri. İran'da sadece lavaş yenir, Eskimolar da ekmek tüketmeyen ırklardan biri. Halbuki oldukça sağlıklılar. Maalesef bizim ülkemizde ise diyabet ve obezite bir hayli yaygın.
Şişmanlığı önlemek için önerdiğimiz ekmek türü lavaştır. Ekmek faydalı değil, faydalı olan o eski ekmekti! Piyasadaki ekmekler doğal değil, hep katkı maddesi içeriyor. İyi ekmek dediğin katkısız olur. Mesela yıllar önce böyle değildi. Eskiden katkısız lavaş tüketirdik. Evde sac ekmeği yapılırdı, onlar tabii ki sağlıklı ekmeklerdi. Ben ekmekten uzak durun diyorum. Bunu niçin söylüyorum? Zira un, zararlı bir karbonhidrattır. Vücudun su tutmasına yol açıyor. İranlılar bizim yediğimiz ekmeği tüketmezler, sadece lavaş yerler. Lavaş normal ekmekten daha faydalı. Karaciğer yağlanmanız yoksa lavaş ve lahmacun yiyebilirsiniz."
Lavaş Kilo Yapar mı?
Lavaş ekmeğinin besin değeri ve kalorisi normal ekmekten daha azdır. Kilo aldırma riski diğer ekmekler kadar yüksek olmamakla birlikte her gıdanın ölçülü tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bu kural, tabii ki lavaş için de geçerlidir. Günlük kalori ihtiyacını aşmamak koşuluyla diyette lavaş yenilebilir.
Lavaşın kilo yapmaması için tam tahıllı unla yapılması tavsiye edilmektedir. Diyetisyen Elvan Odabaşı; ”Tam tahıllı lavaşın yapımında tam buğday unu kullanılır. Bu sebeple karın çevresinde biriken yağı eritir, kilo vermeye katkı sağlar.” Demektedir.
Tam Tahıllı Lavaş Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- 1/2 (yarım) su bardağı yulaf kepeği
- 1/2 (yarım) su bardağı beyaz un
- 3 yemek kaşığı keten tohumu
- 1/2 (yarım) paket instant maya
- Tuz
Tam Tahıllı Lavaş Tarifi Yapılışı
Kuru malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıyoruz. Ilık su ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine temiz bir bez örtüyoruz ve mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ince ince açıyoruz. Yağsız teflon tavada ters-yüz ederek pişiriyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Diyetisyen Çağla Ayer’den Lavaş Pizza Tarifi
Malzemeler
- Bir adet tam buğday lavaş
- 2-3 adet mantar
- 5-6 adet çeri domates
- 1 küçük boy kırmızı biber
- 1 küçük dilim kaşar peyniri (siz daha az yağlı peynir tercih edebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı kadar salça
Tarifi
Sulandırdığınız salçayı lavaşın üzerine sürün. Malzemeleri doğrayıp üzerine ilave edin. Ortalama 15-20 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Son olarak da rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Tarifini verdiğimiz bu pizzanın bir dilimi 250 kalori içerir. Sık sık tüketilmemelidir fakat bazen değişiklik yapmak istediğinizde hafif ve lezzetli bir tercih olacaktır.
Çiğ Köfte Diyette Yenir mi, Besin Değeri, Etsiz Çiğ Köfte Kaç Kalori? Tıklayınız