MasterChef kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? Kabak Çiçeği Dolması tarifi!

Ege bölgesinin yöresel lezzeti kabak çiçeği dolması yaz aylarında severek tüketiliyor. Peki kabak çiçeği dolması tarifi nedir, nasıl yapılır? İşte kabak çiçeği dolması tarifi yapılışı ve malzemeleri...

Ekranların sevilen yarışması MasterChef tüm hızıyla devam ederken programın yeni bölümünde yarışmacılardan kabak çiçeği dolması yapmaları istendi. Kabak çiçeği dolmasının pratik ve lezzetli tarifini merak eden izleyiciler “Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? Kabak çiçeği dolması tarifi nedir? aramaları yaptı. İşte, MasterChef kabak çiçeği dolması tarifi ve yapımı…

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI TARİFİ

Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarında tüketilen ve kabak çiçeklerinin doldurulmasıyla hazırlana kabak çiçeği dolması için malzemeler şöyle:

  • 25-30 adet kabak çiçeği
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy domates
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • ½ su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • ½ demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?

İlk olarak kabak çiçeklerini yıkayın. Ardından çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri koparın. Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile yaprakları yırtılmadan çıkarın. Yemeklik doğranan soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine yıkanan pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesini ilave edin ve karıştırın. Ardından yeşillikler, karabiber, yarım su bardağı su ve tuz ekleyin ve kapağını kapatarak demlemeye bırakın.Dolma içi soğuduktan sonra kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyun. Çiçeğin üst kısmı katlayın ve katlanan yer altta kalacak şekilde tencereye (hafif dik) sıralayın. Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirdikten sonra tuz ve su ekleyerek pişmeye bırakın. Afiyet olsun!

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASININ PÜF NOKTALARI

  • Kabak çiçeklerinin yırtılmaması için kabak çiçeğini hazırladığınız iç harç ile çok fazla doldurmayın.
  • Kabak çiçeği dolması içini çok fazla pişirmeyin.
  • Kabak çiçeklerinin körpe olanlarını mümkünse dalından koparıp erken saatlerde kapanmadan toplayın.
  • Dibinin tutması veya yanması riskine karşın zeytinyağlı dolma içini az ve kısık ateşte pişirirseniz kabak çiçeği dolmanız daha lezzetli olur.
  • Bol baharat dolmanın lezzetini arttırır.
 

YORUM YAPIN