Soğuk baklava kaç kalori, kilo aldırır mı, besin değeri ne?

Süt, çikolata ve fıstık üçlüsünün birleşmesiyle ortaya çıkan soğuk baklava, son yılların popüler lezzeti. Bilinen baklavaların aksine, sütlü bir şerbetle yapıldığından oldukça hafif bir tatlı. Soğuk baklava her ne kadar ağız sulandıran bir tatlı olsa da, diyette olanlar ve kilo kontrolü yapanları kalori bakımından düşündürüyor. Peki soğuk baklava kaç kalori, kilo aldırır mı? Soğuk baklavanın besin değeri ne? İşte soğuk baklava hakkında tüm detaylar:

Soğuk baklava, şerbetli tatlıları ağır bulanlar ve hafif tatlı arayışında olanların gözdesi oldu. Özellikle yaz aylarında en sevilen tatlılar arasında. 2019 yılında Diyarbakır’da tanınmış bir baklava ustasının, sütlü nuriye ve güllaçtan esinlenerek yaptığı soğuk baklava, diğer baklavalardan farklı olarak sütlü şerbet içerir. Kakao tozu ve çikolata rendesi serpiştirerek servis edilir. Sütlü şerbeti ve çikolatalı sunumuyla damaklarda inanılmaz bir tat bırakan soğuk baklavanın kalorisini sizler için araştırdık.

SOĞUK BAKLAVA KAÇ KALORİ?

Soğuk baklavanın, yüksek kalorili tatlılar arasında olduğu biliniyor. Bir dilimi ortalama 40 gram ağırlığındaki soğuk  baklava 240 kalori değerine sahip.

Diyetisyen Gözde Ağca, 2 dilim soğuk baklavanın yaklaşık 484 kalori olduğunu bildiriyor. Bu kalori oranı oldukça yüksek.

SOĞUK BAKLAVA KİLO ALDIRIR MI?

‘1 porsiyon soğuk baklava kilo aldırır mı?’ sorusu oldukça merak ediliyor. Öncelikle 1 porsiyon soğuk baklavanın kaç kalori içerdiğine göz atalım. 1 porsiyon soğuk baklava 2 dilim soğuk baklavadan oluşur ve yaklaşık 484 kalori içerir. Yüksek kalorili besinler arasında yer alan soğuk baklava kilo aldıran tatlılardandır diyebiliriz..

SOĞUK BAKLAVA BESİN DEĞERİ

İçeriğinde 240 kalori bulunduran soğuk baklava; protein, kalsiyum ve şeker içerir.  100 gram soğuk baklavanın besin değeri şöyle:

  • Kalori: 295 kcal        
  • Karbonhidrat: 42 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 18 g    
  • Tuz: 0.5 g   
  • Şeker: 22 g
  • Kalsiyum: 33 mg

SOĞUK BAKLAVA TARİFİ

Soğuk baklavayı hazır almak istemiyor, evde de yufkasını açmakta zorlanıyorsanız, bu tarif tam da size göre. Hazır yufkadan hem pratik hem de lezzetli soğuk baklava tarifi için buyurun devam edelim:

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 litre süt
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 800 gram baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 avuç fıstık içi
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket bitter/sütlü rendelenmiş çikolata

NASIL YAPILIR?

  • Orta boy tencerenin içerisine süt ve şeker ekleyin. Tencereyi ocağa alın, şeker eriyene kadar karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte 1 dakika daha kaynatın. Ardından soğuması için kenara alın.
  • Küçük bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerindeki köpüğü kaşık yardımıyla alın ve atın. Üzerine sıvı yağı ekleyin. Karıştırın.
  • Hazır yufkaları tezgah üzerinde açın. Fırın tepsisi ebatında kenarlarından kesin.
  • Fırın tepsisinin tabanın fırça yardımıyla yağlayın. Üzerine 2 kat yufka serin.
  • Her iki kat yufkanın arasına yağ karışımından serpiştirin. Yufkaların yarısından fazlasını aynı şekilde yerleştirin. Bu kat üzerine bol fıstık, ceviz ya da fındık dökün.
  • Kalan yufkaları da tepsiye dizin. (Her 2 kat yufkanın arasına yağ serpiştirmeyi unutmayın.)
  • Bıçak yardımıyla tatlıyı kare şeklinde eşit dilimleyin. Kalan yağı tepsinin üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, baklavanın üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarın ve 3-4 dakika sonra soğuk sütlü şerbeti üzerine gezdirin.
  • Soğuk baklavayı dinlendirin. Ardından buzdolabında soğumasını bekleyin.
  • Servis etmeden önce soğuk baklavanın üzerine kakao serpin. Daha sonra üzerine sütlü ya da bitter çikolata rendeleyin. En son Antep fıstığı serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
 

YORUM YAPIN