Süper besin pikan cevizinin sağlığa 9 faydası

Sağlıklı atıştırmalıkların başında yer alan pikan cevizi, besleyici ve kilo vermeye yardımcı özelliği ile dikkat çekiyor. Doktorlar dizisinden tanıdığımız Yasemin Özilhan’ın atıştırmalık tarifi vermesi ile gündeme gelen pikan cevizinin fiyatı vatandaşlar tarafından araştırılmaya başlandı. Peki pikan cevizinin kilosu kaç TL, ne kadar? Pikan cevizi nedir, ne işe yarar, kilo verdirir mi? Pikan cevizinin faydaları ve zararları neler?  İşte pikan cevizine dair merak edilenler…

Geçtiğimiz günlerde Yasemin Özilhan’ın pikan cevizi kullanarak verdiği atıştırmalık tarifi olay oldu. Söz konusu tarifin ardından dikkat çeken pikan cevizinin kilosu ne kadar, kaç TL, satış fiyatı ne? sorularının cevabı araştırılmaya devam ediyor. Pikan cevizinin ne işe yarar, faydaları neler, günde ne kadar tüketilmeli? Antioksidan zengini pikan cevizine dair merak edilenler haberimizde…

PİKAN CEVİZİNİN FAYDALARI NELER? PİKAN CEVİZİ NE İŞE YARAR?

Salata ve kek yapımında süper bir tat verici pikan cevizi, sağlıklı atıştırmalıklar listesinin başında yer alıyor. Son dönemlerde tüketimi bir hayli yaygınlaşan pikan cevizinin sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Pikan cevizinin bilinmeyen faydaları şöyle:

HAFIZAYI GÜÇLENDİRİR

Önemli bir omega 9 yağ asidi kaynağı pikan cevizi, A ve E vitaminleri, magnezyum, fosfor, çinko, potasyum ve kalsiyum içeriği sayesinde beyin gelişimini desteklediği ve beyin hücrelerine koruyucu etki gösterdiği saptanmıştır. Alzheimer hastaları için de faydalıdır. Günde bir avuç pikan cevizi tüketilmesi sinir sistemini ve hafızayı güçlendirir.

KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLER

İçerdiği E vitamini sayesinde kalp krizi, felç gibi hastalıklara karşı koruyucu pikan cevizi, kalp rahatsızlığı yaşayanlara fayda sağlar. Kan akışını hızlandırır ve damar sertliğini önler. Aynı zamanda kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcıdır.

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR

Pikan cevizi sahip olduğu yüksek antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücut direncini arttırarak korona virüs, omicron gibi salgın hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.

İŞTAHI KESER

Pikan cevizi tüketmek vücuttaki grehlin üretimini azaltır ve tokluk hissi verir. Ghrelin, bize “acıktım, hadi yemek yiyelim” dedirten hormondur. İçeriğindeki B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminler sayesinde iştahı dengeler ve daha kolay kilo vermeyi sağlar.

KANSER HASTALIKLARINA KALKAN OLUR

Pikan cevizi, kuersetin adı verilen antioksidan bakımından zengindir. Bilimsel çalışmalar kuersetin adlı güçlü antioksidanın bazı kanser türlerini, Parkinson, Alzheimer ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu bir ilaç gibi etki gösterdiğini, hücre hasarlarına karşı etkili olduğunu belirtiyor.

KAN BASINCINI DENGLEER

Pikan cevizi bünyesinde barındırdığı yüksek oleik asit ve sodyum sayesinde kan basıncını dengeler. Bilimsel araştırmalar pikan cevizi tüketmenin hipertansiyon hastalığından korunma sağladığını gösteriyor.

GLUTEN İÇERMEZ

Pikan cevizinde  gluten yoktur dolayısıyla çölyak hastalığı olan ve yalnızca glutensiz ürünler tüketebilen hastalar için de çok önemli bir besin alternatifidir.

DİYABET RİSKİNİ AZALTIR

Pikan cevizimde bolca bulunan magnzeyum sayesinde insülin hormon salınımı dengeler ve kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. Bilimsel çalışmalar Tip 2 diyabetli çocuklarda bile pikan cevizinin kan şekerinin düzenlenmesinde yardımcı olduğunu kanıtlamıştır.

PİKAN CEVİZİ ZARARLARI

Bu kadar faydalı bir cevizin zararları olup olmadığı merak ediliyor. Pikan cevizinin bilinen bir zararı yok. Ancak ceviz alerjisi olan kişiler, doktor tavsiyesi olmadan kesinlikle tüketmemeli. Aşırı tüketime bağlı olarak vücutta yağlanma yapabilir ve kilo aldırabilir. Aşırı tüketim durumunda ishale neden olabilir, ciltte kızarıklık ve şişlik görülebilir.

PİKAN CEVİZİ NASIL TÜKETİLMELİ? GÜNDE KAÇ TANE YENMELİ?

Pikan cevizi zengin besin içeriği nedeniyle düzenli tüketilmesi tavsiye ediliyor. Beyin Cerrahı Doç. Dr. Tufan Cansever, günde bir avuç tüketilen pikan cevizinin, beyin gelişimine katkı sağladığını belirtti. Özellikle de ilkokul dönemindeki çocukların beyin gelişimi açısından değerli pikan cevizi, herkes tarafından kendi avuç içi kadar tüketilmeli.

Pikan cevizinin yapraklarını kurutarak 1 litre kaynar suya 20 gram yaprak atın ve 10-15 dakika demleyin. Günde 2-3 bardak pikan çayı, diyetinize yardımcı olacaktır.

PİKAN CEVİZİ NEREDE YETİŞİYOR?

Dünyada 'pekan' olarak bilinen pikan cevizi, Kuzey Meksika ve Güney Amerika'ya yetişen hikori ağacından elde ediliyor. Lezzeti ve faydalarıyla öne çıkan pikan cevizi, Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, Güney Afrika, Peru, Avustralya ve İsrail gibi birçok ülkede yaygın olarak yetişiyor. Ülkemizde ise Ege ve Akdeniz bölgesinin bilhassa denize bakan yamaçlarında pikan cevizi yetiştiriciliği yapılıyor.

PİKAN CEVİZİNİN KİLOSU NE KADAR, KAÇ TL?

 Pikan cevizinin satış fiyatı kabuklu kabuksuz olarak farklılık göstermekle birlikte, kilo başına 130 ile 760 TL arasında değişiyor. Aktarlardan, büyük kuruyemişçilerden, bitkisel ürün ve organik gıda marketlerinden veya internet satış siteleri üzerinden pikan cevizi satın alabilirsiniz.

PİKAN CEVİZİ İLE HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK TARİFİ

Pikan cevizinin kendine has tereyağlı aroması ve doğal tatlılığı vardır. Birçok ünlü tarafından sıklıkla diyet listesinde tercih edilen pikan cevizi, doyurucu ve besleyici bir atıştırmalık. “Pikan cevizi ile nasıl bir atıştırmalığı hazırlayabilirim?” diyorsanız buyurun tarif…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince çekilmiş yulaf
  • 12 adet pikan cevizi
  • 3 adet kuru incir
  • 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
  • 1 adet muz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

NASIL YAPILIR?

Derin bir kapta muzu ezin ve üzerine ince doğranmış kuru incirleri ekleyin. Tarçın ve yer fıstığı ezmesi ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın. 12 adet pikan cevizini robottan geçirin ve karışıma ekleyin. Ardından yulafı ekleyerek hamur kıvamına gelinceye kadar karışımı yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye serçe parmağınız kalınlığında yayın. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip, servis edin.

 

YORUM YAPIN